햄의 영양소 및 효능, 보관방법, 좋은 햄 고르는 방법

1. 햄의 영양소 및 효능

2. 섭취 시 주의사항

3. 보관방법

4. 좋은 햄 고르는 방법

 

 

햄의 영양소 및 효능

 

1. 단백질

• 햄은 단백질의 좋은 원천입니다. 단백질은 근육의 구조를 형성하고 유지하는 데 필수적이며, 신체의 기능을 지원합니다.

2. 지방

• 햄에는 지방이 함유돼 있습니다. 지방은 에너지의 주요 원천 중 하나이지만, 지나치게 섭취하면 고지혈증과 같은 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

3. 칼륨

• 돼지고기는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 근육 기능을 지원하는 데 도움을 줍니다.

4. 인

• 인은 뼈와 치아의 건강에 필요한 미네랄 중 하나이며, 햄에도 일정량 함유돼 있습니다.

5. 비타민 B군 (B1, B2, B3, B6, B12)

• 햄에는 다양한 비타민 B군이 포함돼 있습니다. 이들 비타민은 에너지 생성, 혈액 생성, 뇌 기능 등에 필요하며, 특히 비타민 B12는 신경 기능을 유지하는 데 중요합니다.

6. 철분

• 돼지고기에는 철분이 함유돼 있어 혈중 산소 수송에 관여하고 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

7. 나트륨 (소금)

• 햄은 소금이나 소금 소스로 가공되기 때문에 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압과 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

섭취 시 주의사항

 

1. 나트륨 함량

• 햄은 종종 소금이나 소금 소스로 가공되기 때문에 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환 및 다양한 건강 문제와 관련될 수 있습니다. 식이 나트륨 섭취량을 제한하고, 가공된 식품의 나트륨 함량을 주의하도록 노력하세요.

2. 지방 함량

• 햄은 지방이 함유돼 있을 수 있습니다. 특히 가공된 햄에는 지방이나 콜레스테롤 함량이 높을 수 있으므로, 지방 섭취량을 관리하고 식단의 다양성을 유지하는 것이 중요합니다.

3. 가공첨가물

• 일부 햄 제품은 항생제, 인공조미료, 방부제 등의 가공첨가물이 추가될 수 있습니다. 이러한 성분이 알레르기를 유발하거나 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 성분 목록을 주의 깊게 확인하고 건강에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다.

4. 콜레스테롤

• 햄은 동물성 육류에서 나온 제품이므로 콜레스테롤이 함유될 수 있습니다. 고 콜레스테롤은 동맥경화 및 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 고 콜레스테롤 식품을 섭취할 때는 적절한 양을 유지하고, 식이 섬유와 식물성 유지로 대체하는 것이 좋습니다.

 

보관방법

 

1. 냉장 보관

• 햄은 냉장 보관이 가장 적합합니다. 개봉하지 않은 햄은 원래 포장을 그대로 냉장실의 육류 보관 칸에 넣어주세요. 개봉한 경우에는 식품 봉지나 랩 등으로 감싸서 냉장 보관하세요.

2. 유통기한 확인

• 햄을 구매할 때 패키지에 표시된 유통기한을 확인하고, 최대한 유통기한 내에 소비하도록 노력하세요.

3. 냉동 보관

• 햄을 오랫동안 보관하려면 냉동 보관도 가능합니다. 햄을 냉동하려면 공기 밀폐용기나 냉동용 봉투에 넣고 냉동실에 보관하세요.

4. 공기 밀폐 및 냉장고 내 습도 관리

• 개봉한 햄은 공기 밀폐용기나 식품 봉지에 담아 냉장 보관하면서 냉장고 내 습도를 유지하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 햄의 신선도를 높일 수 있습니다.

5. 햄 주변의 다른 식품과의 격리

• 햄을 보관할 때는 다른 식품과의 격리를 유지하여 교차 오염을 방지하세요.

6. 자연 냄새 방지

• 냉장고에서의 특이한 냄새를 방지하기 위해 햄을 보관하기 전에 냉장고 내부를 정기적으로 청소하고, 특히 나쁜 냄새가 나는 식품과 갈등하는 경우는 신경 써주세요.

7. 개봉 전의 상태 유지

• 햄을 개봉하기 전에는 원래 포장을 그대로 유지하고, 개봉 후에는 신속하게 소비하거나 공기 밀폐용기 등으로 보관하세요.

 

좋은 햄 고르는 방법

 

1. 유통기한 확인

• 햄을 선택할 때는 패키지에 표시된 유통기한을 확인하세요. 가능하면 더 긴 유통기한이 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

2. 성분 목록 확인

• 성분 목록을 읽어보고, 가능하면 간단하고 자연적인 성분으로 만들어진 제품을 선택하세요. 성분 목록에서 나트륨, 지방, 첨가물 등이 과도하게 들어가지 않은 제품을 찾아보세요.

3. 소금 함량

• 일부 햄 제품은 소금이나 소금 소스로 가공되어 있을 수 있습니다. 과도한 소금 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 낮은 소금 함량의 제품을 선호하세요.

4. 햄의 종류

• 햄은 다양한 종류가 있습니다. 레귤러 햄, 레슨 햄, 터키 햄 등이 있으며, 각각의 특징과 맛이 다릅니다. 자신이 선호하는 햄의 종류를 골라보세요.

5. 최소한의 가공

• 가능하면 최소한의 가공된 햄을 선택하는 것이 좋습니다. 덜 가공된 제품은 보다 자연스러운 맛과 영양을 가질 수 있습니다.

6. 유기농 또는 천연 제품

• 유기농 햄이나 천연 햄은 화학적 처리나 합성 첨가물이 적은 제품일 가능성이 있습니다. 이러한 제품을 찾아보고 선호하는 경우 선택하세요.

7. 추가된 영양소

• 일부 햄 제품에는 철분, 단백질, 비타민 등의 추가 영양소가 들어 있을 수 있습니다. 이러한 제품을 선택하면 더욱 영양가 있는 식사를 즐길 수 있습니다.

8. 패키지 상태 확인

• 햄을 선택할 때는 패키지가 손상되지 않았는지 확인하세요. 포장이 훼손되었거나 눌린 부분이 있는 경우 상품의 신선도가 떨어질 수 있습니다.