된장의 영양소 및 효능, 보관방법, 좋은 된장의 기준은?
1. 된장의 영양소 및 효능 2. 섭취 시 주의사항 3. 보관방법 4. 좋은 된장 고르는 방법 된장의 영양소 및 효능 1. 단백질 된장은 대두를 발효시켜 만든 제품이기 때문에 단백질 함량이 높습니다. 단백질은 근육 성장과 수리, 면역 체계 강화, 효소 및 호르몬 생성 등에 필수적입니다. 2. 비타민 된장은 비타민 B군, 특히 니아신, 리보플라빈, 비타민 B6 등이 풍부합니다. 이러한 비타민은 신진대사와 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다. 3. 미네랄 된장은 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 이들은 뼈와 치아 건강, 혈액 순환, 근육 기능, 신경계 건강 등에 필수적입니다. 4. 식이섬유 된장은 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 도움이 됩니다. 식이섬유는 변비를 예방..
2024. 4. 16.
