감자조림 간단 레시피

감자조림은 한국의 전통적인 요리 중 하나로, 감자를 고춧가루와 간장 등으로 맛을 낸 간단한 요리입니다. 감자의 부드러움과 매콤한 양념의 조화가 맛있는 요리입니다.

 

감자조림 레시피

 

재료

- 감자: 중간 크기의 감자 4-5개

- 양파: 작은 양파 1개

- 마늘: 다진 마늘 2 작은 숟가락

- 대파: 다진 대파 약간

- 소금: 작은 숟가락 1/2

- 설탕: 작은 숟가락 1

- 간장: 작은 숟가락 2

- 고춧가루: 큰 숟가락 2

- 식용유: 두 수저

 

만드는 방법

 

1. 감자 손질

• 감자는 껍질을 벗기고 4-5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 얇게 슬라이스 하세요.

2. 팬에 기름 두르기

• 냄비나 깊은 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열해주세요.

3. 감자 볶기

• 예열된 팬에 감자를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 감자의 표면이 골고루 익을 때까지 3-4분 정도 볶아주세요.

4. 양파와 마늘 볶기

• 감자가 노릇해질 때, 양파와 다진 마늘을 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 향이 퍼지기 시작할 때까지 2-3분 정도 볶아주세요.

5. 양념 추가

• 고춧가루, 소금, 설탕, 간장을 감자에 넣고 골고루 섞어주세요. 양념이 감자에 고루 묻도록 조리해주세요.

6. 물 넣기

• 조리 중 감자가 양념을 흡수하고 졸아들 때, 약간의 물을 넣어주세요. 물을 넣으면서 감자를 뒤적거리며 조리하세요.

7. 중간 불로 조리

• 중간 불에서 감자가 부드럽고 양념이 골고루 베이도록 조리해주세요. 물이 너무 많이 증발하면 조금 더 물을 넣어주세요.

8. 마무리

• 감자가 부드러워질 때 대파와 조금의 식초를 넣고 볶아주세요. 대파와 식초는 음식에 더 깊은 맛을 더해줄 것입니다.

9. 완성

• 감자조림이 완성되면 그릇에 담아 대파와 함께 고루 올려주세요.

 

감자조림이 준비되었습니다. 이 맛있는 감자조림은 밥과 함께 식사할 수 있으며, 밑반찬으로도 좋습니다. 이 레시피를 따라 간편하게 집에서 맛있는 감자조림을 만들어보세요