가지볶음 간단 레시피

가지볶음 레시피

 

재료

- 가지 (2개)

- 대파 (1대)

- 대파 (1대)

- 마늘 (2~3개, 다진 것)

- 고춧가루 (1큰술, 옵션)

- 고추장 (2큰술)

- 간장 (2큰술)

- 설탕 (1큰술)

- 식용유 (2큰술)

- 참기름 (1큰술)

- 깨소금 (1큰술)

- 물 (2큰술)

 

 

만드는 법

 

1. 먼저 가지를 씻고 1cm 두께로 얇게 슬라이스해주세요. 그리고 슬라이스한 가지를 1cm 정도의 두꺼운 조각으로 잘라주세요.

2. 대파는 얇게 채썰고, 대파의 초록 부분과 흰 부분을 분리해주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고 가지를 골고루 볶아주세요. 가지가 부드러워질 때까지 약 5분 정도 볶아주세요.

4. 가지가 부드러워지면 대파 흰 부분을 넣고 함께 볶아주세요.

5. 대파가 투명해지면 마늘을 넣고 볶아주세요.

6. 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶는 것을 원한다면 이 단계에서 고춧가루를 추가합니다.

7. 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶아주세요. 간이 고르게 배 분했을 때 물을 2큰술 정도 추가해주세요.

8. 마지막으로 대파 초록 부분과 참기름을 넣고 볶아주고, 깨소금을 뿌려주세요.

9. 끝으로 깨소금을 뿌려주고 완성됩니다.

 

이제 맛있는 가지볶음이 준비되었습니다. 밥과 함께 즐기세요! 이 요리는 고기 없이도 풍부한 맛을 가지고 있어 채식 요리로도 인기가 있습니다.