돼지고기 김치찜 간단 레시피

돼지고기 김치찜 간단 레시피

재료

- 돼지고기 (얇게 채 썰어주세요) : 300g

- 김치 (적당한 크기로 자르기) : 2컵

- 양파 (얇게 슬라이스) : 1개

- 대파 (얇게 슬라이스) : 1대

- 식용유 : 2큰술

- 다진 마늘 : 1큰술

- 고추장 : 2큰술

- 고추가루 : 1큰술 (선호에 따라 조절)

- 설탕 : 1큰술

- 물 : 1/2컵

- 참기름 : 1큰술 (garnish용)

- 깨소금 : 1작은술 (garnish용)

 

만드는 법

 

1. 큰 볼에 물을 끓여서 김치를 넣고 2~3분 정도 데칩니다. 그리고 물기를 짜서 김치를 손질합니다. 김치 국물을 따로 보관해주세요.

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.

3. 마늘이 익으면 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아주세요. 돼지고기가 색이 바뀔 때까지 볶아주세요.

4. 돼지고기가 색이 바뀌면 김치와 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 김치와 양파가 익을 때까지 볶아주세요.

5. 김치와 양파가 잘 익으면 고추장, 고추가루, 설탕을 넣고 볶아주세요. 양념이 골고루 섞이도록 합니다.

6. 김치 국물을 넣고 중불에서 10분 정도 끓여주세요. 필요하면 물을 더 추가해주세요.

7. 불을 끄고 대파를 넣고 볶아주세요.

8. 김치찜을 그릇에 담고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

9. 밥과 함께 내놓아 즐기세요.

 

이렇게 만든 돼지고기 김치찜은 김치와 돼지고기의 풍미가 어우러져 매우 맛있는 요리입니다.